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ハーフノート(札幌)♪徒然日記

札幌のジャズライブ 「ハーフノート」 の徒然日記

最近見つけた北海道産リコッタチーズの塩漬け。

お客様にお出ししたら、日本酒が飲みたくなったということで、薄野地区限定のすすきの美人という純米酒を出しました。
ただいまハーフノートではこの日本酒を取り扱いしております。
旭川の高砂酒蔵で一年間雪の中で熟成された、さっぱりとした純米酒です。

お客様で、すずの工芸作家の方がいらっしゃり、その方が作ったぐい飲みと徳利で飲んでみてもらいました。
すずは、いつまでも冷たさを保つ優れた素材ゆえ、冷酒やビール、ハイボールや水割りにも最高です。

塩漬けチーズは、ウイスキーにも合います。
味噌漬けチーズはよく自作しますが、塩漬けは今までしたことがありませんでした。
美味しいものを見つけると、何でも試してみたくなる性分なので、いろいろなチーズの塩漬けを自作してみます。






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  • Author: halfnote2001
  • 札幌のジャズライブのお店「ハーフノート」オーナー安斉優子

    2016年11月、15周年を迎えます

    ハーフノートHP http://halfnote.zero-city.com/

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