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ハーフノート(札幌)♪徒然日記

札幌のジャズライブ 「ハーフノート」 の徒然日記

先日、長沼町の直売店で買ったビーツがあったので、茹でてサラダにしました。
ビーツはあまり食卓に並ぶことがない野菜かもしれません。
思い浮かぶのは、ロシア料理ボルシチの赤色くらいでしょうか。
そういえぼ、開店当初、ボルシチと自家製のピロシキを出していたことがあります。
もともとは地中海沿岸地方原産の、アカザ科の野菜で、見た目の似ているカブやダイコンとも違います。
しかしこの野菜は優秀で、食べる輸血と言われるほど、鉄分やリン、ナトリウム、マグネシウム、ビタミンまで栄養分がたくさん含まれた野菜です。
夏場、鉄分補給にサプリメントやドリンクを飲んでいたのですが、今日はビーツを食べて元気に仕事をしようと思います。
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  • 札幌のジャズライブのお店「ハーフノート」オーナー安斉優子

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