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ハーフノート(札幌)♪徒然日記

札幌のジャズライブ 「ハーフノート」 の徒然日記

昨日は金子晴美さんのライブが終わった後、メンバーの皆さんと、残られていたお客様と、夜中0時を待って、ボジョレーヌーヴォーを開けました。
ボジョレーと言っても、値段も様々ですし、かなり味にも差があります。
私はいつも信頼できるソムリエさんが勧めてくれる、リーズナブルな物を選らんで購入しています。
温度管理もかなり味に影響します。
赤ワインの温度帯になっているワインセーラーから出して、飲む直前にほんの数分だけデキャンタで冷し、おそらく11~12℃であろう温度になったところで、ここぞとばかりに開けて飲みました。
2014年のボジョレーは、近年ではかなり出来がいいと思いました。
とにかくバランスが良いです。
今日は、アコーディオンの音色とともに、ぜひハーフノートでヌーヴォーをお楽しみいただきたいてす。
一杯サービス&ティラミスも作ってしまいました!
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